Ako správne grilovať

Ako správne grilovať

Grilovacia sezóna sa začala, a ak radi grilujete ale záleží vám aj na vašom zdraví, čítajte ďalej. Silvia Horecká má na svojom blogu jeden skvelý článok o mäse a o tom, ako ho správne tepelne upravovať aby sme si tým neškodili. Keď sa prelúskate pre ňu typickými vedecko-odbornými vysvetleniami (ktoré si nemôže odpustiť, pretože ju

Korenie života

Janka B. mi minule povedala, že vždy keď si prečíta nejaký môj článok či vypočuje podcast, zavedie do svojho každodenného života nejakú novú “zdravú“ vec – návyk, či potravinu. Po čase aj zabudne, prečo to robí, ale to nevadí. Vie, že to má nejaký dobrý zmysel, a tak to robí ďalej. Osvoj si nový návyk –

Recept na krásnu a mladú pleť

Na pokožke sa odzrkadľujú vplyvy ovzdušia – slnka a vetra. Musíš ju preto pred týmito elementmi chrániť zvonka. Zdravie pokožky však siaha oveľa hlbšie. Treba ju preto živiť aj zvnútra. Sama vieš, že podľa vzhľadu pokožky vieš zhruba odhadnúť, ako sa dotyčná osoba stravuje. Ako sa naša pokožka mení vekom? Je dobré najprv pochopiť, ako

Zázračná molekula

Zázračná molekula Že ty neveríš na zázraky? Ani ja, ale na tento jeden som uverila. Čo keby som ti povedala, že tvoje telo vyrába jednu zázračnú molekulu, ktorá pomáha všetkému od zdravého srdca po zdravý sex; potláča zápal v tele, je to aj antioxidant, združuje sa s voľnými radikálmi v tele a tým ich deaktivuje, rozťahuje krvné cievy a tak

„Prestať jesť mäso je ako prestať fajčiť.“

Boj vegánov a mäsožravcov je ako starý známi boj medzi metalistami a depešákmi (mladšie generácie asi nebudú vedieť o čom hovorím). Nikto nevyhrá. Je to otázka vkusu. Alebo chute. No predtým, ako si zvolíš jednu stranu, mala by si byť lepšie informovaná. Pretože názorov je veľa. Snáď najextrémnejší vegánsky názor, čo som počula je, že „prestať jesť mäso

Detox

  Určite ste už niekedy podstúpili DETOX. Ale čo ste vlastne robili? Dali ste si nejakú poriadnu hladovku? Alebo ste týždeň jedli len ovocie  a zeleninu? Možno ste vylúčili na nejakú dobu všetky obilniny a mäso z jedálnička … Poznám ľudí, ktorí majú detox a jedia určitú dobu len určité potraviny alebo len jednu potravinu – napríklad

Kupovať “organické” alebo stačí lepšie umyť?

Najprv si ujasnime, čo to vlastne znamená “organická strava”. Je to strava, ktorá je pestovaná alebo chovaná bez umelých chemikálií, hormónov, antibiotík alebo geneticky modifikovaných organizmov. Organická strava nesmie obsahovať ani žiadne umelé prísady ako konzervanty, ochucovadlá, umelé sladidlá a MSG (glutaman sodný). Organicky chovaným zvieratám sa nepodávajú žiadne antibiotiká ani hormóny. Ak kupujeme organické

Minerály

Minerály sú nesmierne dôležité pre mnoho funkcií v našom tele. Viete odkiaľ vlastne pochádzajú a ako sa dostanú do našej stravy? Je to úžasný príbeh, ako z rozprávky; minerály sú prírodné látky nachádzajúce sa v zemi. Skaly sa milióny rokov drvili na malinké fragmenty eróziou. Prach a piesok z nich tvorí pôdu. Rastliny si z tejto pôdy berú živiny. Bylinožravce jedia rastliny a my

O vitamínoch – časť II.

V prvej časti môjho článku o vitamínoch som sa vám priznala, že som zástanca prijímania vitamínov a minerálov primárne z celej, nespracovanej stravy. Keď totiž budeme jesť rozmanitú a farebnú, a zároveň čerstvú a sezónnu stravu, nielen že tým znížime príjem škodlivých látok z jedla (ako napríklad nasýtených tukov, sodíka, cholesterolu atď.), ale zvýšime tým aj príjem takmer všetkých potrebných živín.

O vitamínoch a mineráloch

Mikronutrienty sú pre náš život nevyhnutné. Vďaka nim žijeme dlhšie, rastieme, sme zdravší a pomalšie starneme. Pomáhajú nám premeniť stravu na energiu, regulujú náš metabolizmus a majú mnoho mnoho ďalších funkcií. Zopakujme si základy výživy. V strave prijímame makronutrienty – teda sacharidy, proteíny a tuky a mikronutrienty – vitamíny a minerály. Makro sú preto, že ich prijímame na gramy. A mikro sú tie,